「インカのめざめ」を使った１品…。

私が小さい頃には、よく薪ストーブの上に焦げ目がついたジ
ャガイモが載っていました。

学校から帰ったおやつは、いつもジャガイモやカボチャ。
今の様に色々なジャガイモの種類なんてない頃で、男爵芋か
メークインの２つだけだった様に思います。
メークインは形が細くバナナに似ているから「バナナ芋」だ
なんて言っていました。
今ではジャガイモの種類は世界中に2000種類…色々な芋を掛
け合わせて新しい品種が作られているそうで、驚いてしまい
ますね。

ジャガイモの食べ方で私はシンプルに「芋の塩煮」が大好き
です。
ジャガイモの芋の皮を剥いて、塩を入れ、私の母はサッカリ
ンを少々入れて煮ていました。
ジャガイモが煮えたら、その煮汁を捨てて水分がきれいにな
くなるまで、またコンロにかけて、ホクホクに仕上げて完成
ですが、私は圧力鍋を使います。

「シュシュシュシュ～！」と音がしてから２分で火を止め…、
そこから約５分位置いて蓋を開け…、茹で汁を捨てて皿に移
し替えます。
それだけでもうホクホクの芋の塩煮が出来上がります。

今夜の１品はやっと先日見つけた「インカのめざめ」とウイ
ンナーを使い「ジャーマンポテト」に仕上げました。

栗の様な食感が食欲を増し、滞在さんにも好評。
今年のジャガイモは中が空洞化しているものが多く、店先に
並んでいる芋は、例年よりも小振りのものが目に付きます。
数ヶ月冷温貯蔵をした「インカのめざめ」は糖度を増して、
更に一段と美味しくなっています。
早速「十勝JAコープ幕別店」に予約しておこう～と！

今日は新ひだか町マーガレット幼稚園の教育発表会でした。


上のつきなは器楽演奏を…、下のあやなは沖縄エイサーを…。
孫に負けない様に私達もしっかりと働きま～す！


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やっと仕事が終わり我が家の滞在は今夜で終わりです。

9月21日から我が家に滞在していた雑海藻駆除の仕事の皆さん、
やっと今夜一晩限りとなりました。

この会社とのお付き合いはもう何年になるでしょうか？
滞在さん達の中でもオペレーターのYUTAKAさんとは、長いお付
き合いになりますが、いまだかつてただの１度もおかずを残し
た事がありません。

みかんをつければミカンの皮だけ…、イチゴをつければイチゴ
の葉っぱだけ… 。
本当に何を出しても全部きれいに平らげて食べてくれた方で、
表彰もんですわ。

事務方のKAZUYAさんは私のパソコンの調子をみてくれたり…、
操作の仕方を付きっきりで教えてくれたり…、お父さんにも将
棋の遊び方を教えてくれたり…感謝しています。

この様に長い滞在さん達とは家族の様になってしまうから、別
れる時がが辛いですね～。
「どうぞまた来年もお元気で来てくださいね～！」

今日は、昨日送ってくれた天使達からのアルバムのお礼に手紙
を書きました。

６人それぞれに違う花便箋を使って、私からの感謝の気持ちと
愛情を込めた手紙。

立派な看護師さんになった姿を楽しみに…「みんなみんな頑張
って下さいね～！」と書きました。

今日は１日どんよりとした曇り空。
夕方には竜巻の注意報まで出てました。
明日１日だけはのんびりと出来そうですが、日曜日からはまた
別な滞在さん達が乗り込み…「気持ちも新たに頑張らなくては
ね！」

今夜は「紅鮭を焼いて、スキヤキ、サンマの刺身、イカの下足
揚げ、そしてお味噌汁はお休みしてお蕎麦で～す」


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天使の子達よ…ありがとう！

「2010・10・3～10・14 SAMANI!!」と書いて、沢山の写真を
載せて作った思い出の冊子。
茶封筒に入って配達されました。

２週間の実習で我が家に滞在していた、札幌天使大学看護学
科３年生(なおみ、との、めぐ、みお、あやか、まさき)６人
の天使達からの手作りのもの。

晩御飯の写真には「美味しいご飯、幸せ！」と書いて…、様
似の景色の写真には「様似は夕焼けが綺麗でした！」と書い
てあり…、アポイ登山した日の写真には「５合目からの海と
山！雄大でした！」と。

リーダー格のみおちゃんは「時々ブログチェックしています。
お体を大切にして下さいね！」と書いてあり…私の大好きな
徳永英明の写真まで、ちゃんと忘れずに切り取って載せてく
れてました。

表紙にはお世話になった様似町にも感謝を込めて、アポイち
ゃんとカンラン君も貼って。

毎年私達がお世話した天使大学の子供達から、形は違えども
こんな温かいプレゼントをもらっています。

めぐみちゃんからは「母さん、父さん、２週間本当にありが
とう。母さんと父さんにはいっぱいお世話をしてもらって、
いっぱい助けてもらっていっぱい笑って…たくさんの思い出
が出来たよ！でも私はこれでバイバイは絶対に嫌だ！また絶
対、必ず会いに行くからね！…私にとって母さんと父さんは
第２の親です。だからこれからも宜しくお願いします。母さ
ん父さん大好き！２週間ありがとう！」って。

なおみちゃんからは「毎日たくさんの美味しいご飯を食べて
すごく幸せでした」って。

あやかちゃんからは「お母さんもお父さんもいつも元気ハツ
ラツで笑顔を沢山もらいました」って。

との(外崎だからとのと呼んでいた)は「海原を見渡す秋のア
ポイの岩我は眺める第２の故郷」って一句したためて…、ま
さき君は「２人の笑顔と美味しいご飯でとっても楽しく過ご
せました」だって。

またひとつ私の宝物が増えました。
「みんなみんなありがとう！」

「お母さん？こんな風に作ってくれたら、いゃあ～、泣ける
よな～、参った！参った！」お父さんも感激して泣てる～！

今夜は雑海藻駆除の滞在さんだけになり、少しホッとしてい
ます。夕食はみんなで仲良く「しゃぶしゃぶ」をどうぞ～。


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３日連続ですが…田中先生の話題を。

昭和29年～33年に、様似小学校の先生をしていた田中先生の様
似滞在も今朝の朝食で終わりました。

教え子達が設けた「先生を囲む会」もあり、楽しい思い出が出
来た事と思います。
あの当時と少しも変わらない優しい眼差しのまま、駅前民宿の
玄関に訪ねて来る教え子達と和やかなひとときを過ごしました。

様似小学校では昭和17、22、24年生まれの子供達の担任をして
いた先生。

「長い間、ご無沙汰でしたねぇ～」と、93歳になる私の母と先
生の再会、そして亡くなった父の仏壇にも、私の先夫(先生の
教え子でした)の仏壇にも手を合わせて下さって、一通りの日程
を終え、無事今朝午前８時13分発苫小牧行きの列車でお帰りに
なりました。

「先生？先生の健康の秘訣は何ですか？」と聞いた私に「私は
毎日２時間のテニスをしています。８０歳になってもまだボー
ルを追って走っているんですよ～！」だなんて。
そう言ってのけた先生の腰、今までとは違い、まあ～るくなっ
ていた腰も私にはピン！と真っ直ぐに伸びてる様に見えたのは
気のせいでしょうかねぇ～(笑)。

様似小学校出身のたくさんの人達に、今もこんなに元気な田中
先生の姿をお見せしたくて…３日続けてのブログになりました。

荒れると言っていた今日の天気なのに、思った程荒れもせずホ
ッとしています。
被害があったとすれば、それは猫達の家のビニールが剥がれた
だけ？

寒さに向かって「この猫達をどうしてやるのがいいのかねぇ～、
お父さん？」
「寒くなる前にまたビニールをちゃんと張ってあげようか？」
ってお父さん。

インフルエンザが流行りだしたそうですね。
「どうか皆さんお気をつけて下さいね～！」


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お客様からのいただきもの…ありがとう御座いま～す！

「ピカッ！…ゴロゴロ！ドス～ン！」と、地響きさせて雷の
連続でした。

「お～っ、怖い！」と言うところなんですが、私はヤッパリ
一番怖いのは地震。
「地震、雷、火事、親父」って言いますものねぇ～。
明日も荒れるそうな？
滞在さん達の仕事に遅れがない事を願いますね～。

宿泊している田中先生の教え子達からの差し入れで真つぶを
頂きました。
早速今夜は教え子さん達の優しさが一杯詰まった真つぶのお
刺身、かれいのから揚げ、揚げ豆腐のあんかけ、豚肉の生姜
焼きの献立となりました。

田中先生や滞在の皆さん「美味しかったですか～？」

千葉県のSさんから「我が家の庭先に出来た柿とキウイを食
べて下さいねぇ～」と宅配が届きました。


毎年夏になると「北海道を…、それも十勝の大地を車で走る
のが好きで…」と来ていたSさんですが、ちょっと体調を崩し、
この夏にはお越しいただけませんでした。
…が、リハビリに向き合う姿勢と強い根性に頭が下がります。
一緒に送ってくれた沢山のDVDもゆっくりと観させてもらいま
すね。

こんな元気いっぱいのお客様に支えられて、私達の今がある
と思っています。
「ありがとう御座いました」

「雷、波浪、強風、高波…」とこれ以上の注意報はもう他に
はない！と言う位に様似地方にこんなテロップが出され雨音
が一層強くなりました。


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あの赤い葉っぱの正体が判明！

実はなかなか治らない痒みに寝れない夜が続いていました。

今朝起きてお父さんの顔を…と言うよりも、額の部分を見る
と、な～んかチョイと赤く腫れ上がっていて。
なんか変な予感？



「もしかしてあの赤い葉っぱはヤッパリうるしかぁ？」
それなら大変だ!?
「お父さん！皮膚科に行ってちゃんと診てもらおう」って。

そうと決めたらお父さん、車のエンジンをかけて準備OK！
皮膚の病気ではチョイと名が知れている苫小牧の「平山皮膚
科」に走りました(私はずっとこの先生にアレルギーでお世
話になっています)
案の定…診断の結果は「うるし」でした(泣)
あの赤い葉っぱの正体がうるしと知って「もう…ショック！」

綺麗な葉っぱだと喜んで飾っていたのに…「あちゃ～ま～た、
やっちゃった！(笑)」
「ほれ、見れ～！綺麗な葉っぱだなんて言ってる場合じゃな
いべ～！俺だってうるしにはメッチャクチャ弱いんだからど
うしてくれるのよ～？」
「いゃあ～ん！そんなに私を責めないでよ～！お父さん。だ
って、本当に赤くて綺麗な葉っぱだったんだからさ。飾った
時にはあんなに綺麗だ！綺麗だ！って言ってたべさぁ、お父
さんだって」

そんな会話を車の中で交わしながら行った平山皮膚科の先生
曰わく「綺麗な葉っぱだって山から持ってきて…、飾って…、
うるしになった人には塗る薬なんかはないぞ～！」って笑わ
れちゃって。
「まあ…愛嬌！愛嬌！またドジをやっちゃいましたが駅前民
宿の女将をこれからもよろしく！」

２人とも注射を打ってもらい…、薬を塗ってもらい…、夜の
ご飯支度までには苫小牧から戻り、滞在さんにも不便をかけ
ずにちゃ～んとこなしました。
トンボ帰りの忙しい１日でしたが、痒かった原因がわかり、
まずは一安心。

「お母さん、薬を塗っている間は化粧したら駄目だぞ！」と
お父さんに言われ、暫くは素顔美人？で頑張りま～す！
「皆さんも赤い葉っぱには呉々もお気をつけて下さいね～！」
「ヤッパリ…痒～いよ～！」


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様似町出身者のMさんが奥さんとお友達の３人でお泊まりでした。

一瞬！…「どこかで見たことのある顔？」。
今風で、垢抜けて都会的な(雑誌に出てくる様なファッション
の方はみんな、私からみると都会的な人に…見えま～す)３人
のお客様。

出迎えた私に「主人は様似の人なんですよ」と、センスの良い
若い奥さんが…玄関に入るなりそう教えてくれました。

私は、ここ駅前民宿に嫁ぐまで、新聞販売店に長く勤めていた
事もあり、様似町中の大抵のお家は名前を言えば直ぐ「あ～、
あそこの家の●●ちゃんだよね～？」ってわかります。

「僕…様似町鵜苫のMの家の長男なんです」
「あ～ら、そうなの？したら以前に妹さんはアポイ山荘のフロ
ントにいた方だよね？」なんて、次々と人の輪が繋がって、そ
の妹さんのご主人は、元様似郵便局に勤務していたTさん。
そのTさんは、私が息子の様に可愛がっていた人。
「そのTさんに駅前民宿に泊まるんだよ～！って言ったら、お
ばさんに宜しく言って言われてきたよ」って。
こんな楽しい会話からすっかり打ち解けちゃって「縁は否もの
味なもの」ですよね～。

今朝のモーニングプレートは、そんなたくさんの縁を手繰りな
がらあれもこれも…と心を込めて(いつもちゃんと心を込めて作
っていますよ～)若い人が「わぁ～！美味しそう！」といってく
れる様に盛り付け完了でした。

３人で襟裳岬を巡る1泊２日の旅…「たくさん楽しんで帰って下
さいね」

「ねぇ～、ねぇ～、お父さん？ってば～！」
呼んでも声がしないのでみてみると「あれ～っ！ソファーにが
っちり抱きついて昼寝してる～！(笑)」

「そ～っと、そ～っと私は居間から退散しよ～う！」

こんな素敵なハガキが届きました。

差出人は伊達市ポスフール２Ｆ「ティス・ライトアームス」の、
あの山田君。

「先日のブログを見ました。ありがとう御座いました」って、き
ちんとお礼のハガキを下さいました。
「私のブログで、少しはお店もそして山田君も良い宣伝になりま
したでしょうか？」
若い人が頑張ってくれると本当に嬉しいものです。

今夜は、私がまだ小さい頃に様似小学校の先生をしていた田中先
生がお泊まりです。

教え子達の同窓会が２日続きであるそうで…。
髪は真っ白く腰は丸くなりましたが、昔と変わらず優しい眼差し
のあの時の先生のまま…。



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猫の白(ハク)ちゃんにはどう対処していいやら悩みます。

先日「捨て猫」の対処の仕方について回覧が回って以来、猫
の白ちゃんが我が家のベランダ前にやってくると、嬉しい反
面どうしてやるのが一番いいのか？…と悩んでしまいます。

一番先に起きてくる私の気配を感じたら、もう自宅玄関にお
座りしてて、ちゃっかりと餌をおねだりして「ニャオ～！ニ
ャオ～！」って泣き始めるのです。



まだ寝ているお客様に悪くて、泣くのを黙らせる為に、つい
つい餌をやってしまうんですねぇ～。
「これじゃあいけない！」と思うのですが…(泣)

「猫は人を招く、招き猫」といわれているから事は厄介、頭
を小突いたり…、物を投げて追っ払ったり…、攻撃を加えた
りしてはならない動物だと思いますからね。
毎日の様にベランダの前に現れてくるのは白ちゃんで…だか
ら私達もどの猫よりも白ちゃんが可愛い。

今年は班長をしているから、回覧が回った事にも悩み…、猫
たちの姿を見ると悩み…、もうちょこっとだけ苦情に耳栓し
て見守ってやりたいなあ～と思います。(猫が住みつく様にな
った空き家が、２つもあるのがそもそもの問題なのですが…)

やっと波も静まり、雑海藻駆除の人達も釧路からまた戻って
きました。

今日も蕁麻疹がなかなか良くならず、新ひだか町の病院へ。
１時間の点滴をし「食べた物を書き留めておいて下さいね」っ
て医者に言われての帰宅でした。

「はて？はて？蕁麻疹の原因は？…はて？一体なんからきて
るのだろうか？」
「お母さん？猫の白に構ってる場合じゃないぞ！自分の蕁麻
疹をなんとか早く治さんばなぁ～！痒くてつらいべぇ～お母さ
ん」
「もしかして先日、山から赤くなって綺麗だからと切ってきた
枝が…う、る、し？だったかな？」
「うるしだとしたら大変だ！小さい頃にうるしにかぶれてすご
かったってお母さん言ってたべさぁ」
「あは～ん！また言われちゃった！」
「あっ、そうそう、お父さん。近くに住んでいるSさん夫婦が
ね？私のブログのファンだったんだとさぁ～」
「奥さんのブログを読むとな～んか優しい気持ちになるんだよ
ねぇ～」って奥さんが言ってくれてね。
「嬉しくて嬉しくて…痒みもどっかに吹っ飛んじゃつた～！あ
りがとさ～ん！Sさんご夫妻！これからも応援宜しく！」

今夜の夕食は「鰰の煮付け、ホッケのフライ、豚しゃぶのゴマ
ドレッシングかけ、サンマの刺身」でした。

それではお客様を呼んできま～す。また明日。


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免疫力が落ちてるのかなぁ～私？

アニサキスに食いつかれた胃の中は、もうとっくに回復して
いる筈なのに、一向にに手首付近に出た蕁麻疹が治らなくて
「参っています」！

滞在さんの数も減り、このところはのんびりと気ままに過ご
させてもらっているからまだいいものの、10月のあの忙しさ
の中だったらどうなっていたか？ですよねぇ～。

鹿討ちのＦさんご夫妻、朝起きてみたらもう山に出発して、
お部屋はもぬけの殻でした。

朝、掃除を終えたお父さんが「お母さん？アエルの湯に行くか
？」って言ってくれて。
「今日は何の湯になっているかなぁ？行くぞ！支度すれやぁ」
まだ痒みがのこっていて、滅入っている私を見かねたからでし
ょうかね(笑)
「浦河優駿ビレッジ・アエル」の湯には「バラの湯」「ラベン
ダーの湯」「森林の湯」があります。
「今日は何の湯かな？」な～んて思いながら行くのも楽しみの
ひとつ。
それに加えて、何よりも皮膚、肩こり、傷、などなどに色々な
効用がある上にしっかりと体が温まるから私は好き。

丁度金曜日はメンテナスが入っていて、午前11時半からの入浴
時間でしたが、運良く私が一番風呂でした。

こんな時は滅多にありませんので、ロッカーから携帯電話を持
ってきて、誰もいない「森林の湯」を写した後は蕁麻疹の為に
もゆったりと浸かりました。

なかなか完治しない蕁麻疹の為に、私の食事はいたって質素？
「沖縄大好きの私の大好物ゴーヤチャンプル、煮物(厚揚げ、
ささげ、てんかま、しらたき)、サラダ菜とトマトのゴマダレド
レッシング掛け」

そして「セイコーマート」のオレンジジュースを一杯。
最近は口に入る物を真剣に考える様になりましたねぇ～。

我が家のお客様の献立も「魚、肉、野菜、長お刺身」とバラン
スを考えて作っていま～す！

今日の夕陽は燃えてる様に真っ赤でとっても綺麗でしたよ～！
「見て～！見て～！」



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白鳥がやってきたよ～！

「わぁ～、たった２日間しか伊達の有珠の家に行ってただけな
のに…、お父さん？白鳥がもう来てたわぁ～！」
「い～ち、に～い、さ～ん、しぃ～…」
子供の様に、車を停め白鳥の数を指差して数えてしまいました。
その数は八羽でした。

「北海道の…、日高の…、様似の…栄町に架かる様似川をよく
も忘れもせず飛来してくれた白鳥さん…ようこそ！」

携帯を向けて写真を撮りながらこんな挨拶をしたりしてね？
日増しにその数を増やしまた様似町民を癒して下さいねぇ～。

白鳥の飛来に時を同じくして、今年も今夜から「鹿狩猟」での群
馬県のF様ご夫妻が一年振りにお越しです。
いつも必ずお土産を持って来て下さいます。
今年は新潟県観光物産(株)の「がんこ親父の味道楽・野沢菜」の
漬け物と群馬県「(株)旅がらす本舗・清月堂」の名菓「旅がらす」
のお菓子でした。


「旅がらすって言うお菓子だわ！」と聞いたお父さん。
「赤城の山も今宵限り…」と歌まで歌ってご機嫌のお父さん。
日本中のあっちこっちの美味しい物が食べられるというのも、こ
の仕事をしているからだと感謝しています。
先ずは二階の御先祖様に供えてからゆっくりといただきま～す。

「お母さん？俺達って考えてみたら本当に器用だと思わんか？」
「朝ご飯は様似の駅前民宿で食べていたと思ったら、夕方には何
事もない様に有珠の家で晩御飯を食べてるし…、朝ご飯を有珠の
家で食べていたと思ったら、夕方にはちゃんと予約のお客様をお
迎えし、晩御飯は様似で食べているってなぁ？」


「そう言われてみれば…本当に駅前民宿の私達は器用だよねぇ～」
と(笑)
日頃のお客様の御飯支度をしているせいか、朝食も夕食もシンプ
ルフードでしたが、ストレスを発散して有意義な滞在でした。

夕食の支度も終わり、午後６時「夕食の支度が出来ましたからど
うぞ～！」って声掛けをしてきますね。
今日もまた３時間４０分の帰路、長旅に疲れることなく２人とも
「元気！元気！元気いっぱいで～す！」


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