るのかぁ？」ってお父さんが…。
我が家では工期の関係で休まずに今日のように仕事をする、
日曜日の滞在さん達の献立は、定番の献立をなるべくしない
ようにしています。
普段みんなが「食べたいなぁ」と思っているものを「あれか
な？これかな？」と、お父さんと考えて作ってあげるのです
が、時には生協の18カンの「生寿司」って時もありますが…。
我が家の「定番の献立？」って、それは魚(焼いたり煮付け
たり唐揚げにしたりして)をメインに、左上に持ってきて、
二番目は赤(トマト)、緑(レタス、サラダ菜など)、黄色(レ
モンかミカン)の色を取り入れ、生野菜を添えた肉類かフラ
イ類を右上に置き、真ん中には漬け物。
左下の三番目には和え物の小どんぶり。
右下にはお刺身(豆腐料理)」をつけています。
今日の日曜日の献立は、だからカレーライスではなくドデカ
イ！「トンカツ」とスパゲティ－、生野菜添え。
そして「エビチリ」。
味噌汁はやめて「コーンスープ」でした。
定番？の時のトンカツは少し小さ目ですが、今夜は倍位の大
きさのものをデ～ン！とつけました。
年齢的には平均25歳位の、若くて元気いっぱいの滞在さん達
に合わせて大きなお皿に盛りました。
「キャッホ～！」「ヤッター！」と大喜び？！の夕食になり
ました(笑)
エビチリも本格的に美味しく仕上げました。
先日救急車で運ばれたMさんのお母さんより「ご主人は息子
の命の恩人です」と電話を頂きました。
お陰で集中治療室から、もう６人部屋に移されたそうな。
嬉しい日曜日を過ごしていま～す！
今日も運転中のラジオから「人間、生きてるだけで100点満点
！」って言ってたよ～！
皆さんにも良い日曜日でありますように…。
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