2008年1月8日火曜日

いただきものは?。

去年の暮れからお正月休みにかけ…「鹿狩猟」かな?…と直ぐ分かる
車に出会う事が多くありました。
大きなランドクルーザーやシートに包んだ荷物(討ち取った鹿)を屋根
の上に積んだワゴンタイプですね。
雪が降らないよりは降った方がいいらしく…寒さもどこ吹く風ならぬ
雪?…なんでしょうね。

どうしてか?と言えば雪の上に残した鹿の足跡を辿る事も出来、また
撃ち捕った鹿を雪の上に置き、滑らせて持ち帰りやすいとか…雪はそ
れなりに喜ばれているんです。

毎年11月下旬になると群馬県からの鹿狩猟の常連さんがいらっしゃい
ますが…昨年は、ご家族の不幸でお見えにならずに寂しいものでした。
が、今日はそのNさんから新鮮なホーレン草が届きました。
この状態で3箱も届きました。
今の北海道には考えられない路地もののホーレン草?今年お初の宅配便
…嬉しいですね。

主人と二人、3つの鍋で手早く茹で上げ、水に晒しあくを抜き、水気を
取って、ラップにくるみ素早く冷凍させて…少しは夕食にいただきまし
た。おいしかった〜!!。


早速、予約の滞在さんにつかわせてもらいますね。
近い内にNさんには、いつも通りのリクエスト…「メークイン」と「カボ
チャ」を送りますからね。
あと一つのいただき物は…となり町「えりも町」の幼なじみの「あっこ
ちゃん」からの鹿の肉。

ご主人が撃ち捕った鹿の肉を持って来てくれました。
鹿の肉は血抜きをし、玉ねぎや長ネギなどと一緒に、お好みで砂糖を入れ、
味噌仕立てで食べたら美味しいです…が、必ず生姜を少々、入れてくださ
いね。今日は「鹿」にご縁のいただき物の1日でした。


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