「おはよう御座いま～す！食事、よろしいでしょうか？」
「ハ～イ！どうぞ！どうぞ！お入り下さ～い！」
「ご飯はお代わり自由ですから、何膳でもどうぞ～？」
「わぁ～い！嬉しいですねぇ～」
「どうぞ、どうぞ～、今、味噌汁を持って来ますからね！
召し上がっていて下さいなぁ～」
こんな会話がお客様と私の間で行き交います。
１…お客様の人数分のモーニングプレートを並べて仕事開始！
２…先ずは一通りの野菜を盛り終えたら目玉焼きを焼く。
(ここは私のこだわる所で、焼く卵は出来るだけ「コンビニ」
の物を使う事。実に…出来が良い！)
３…左上脇の和え物(又は煮物)を付ける。
４…焼いた目玉焼きを付けミートソーススバゲティ－を盛り、
薄切りベーコンを焼いて添え果物、ミニトマトを飾る。
５…右上脇の魚を焼いて付ける。
又は今朝の様にタレのある煮の時には小どんぶりにつける。
(今朝は根室産のサンマの甘露煮でした)
６…台所から食堂に運び。
７…並び終えたら上紙を掛けて完成で～す！
勿論、テーブルの真ん中には人数分の納豆、味のり、生卵を好
き好きで食べられる様に置いています。
…これが「駅前民宿」の朝食(モーニングプレート)です。
晴れた日には、食べながら食堂の窓から「アポイ岳」の頂上を
見ることが出来、また食べ終えてからコーヒーをゆっくりと飲
んでからでも間に合う「様似駅」が近く、交通アクセスもイチ
オシの宿で～す!!。
今夜のお客様…猫好きのお父さんと娘さんがお越しです。
「とらちゃ～ん(母猫)？ハクや桃、クロ達に、ちゃ～んと２人
を粗相のない様に出迎えるんだよ～！って教えておいてよ～!」
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JR日高本線の終着駅、様似駅前徒歩1分！
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