ったんだわ！」って電話があって、お父さんが貰いに行きま
した。
ブリ…以前にも何本か頂いてお刺身にしたものの、お客様の
分しか切れずに、私達の口には入らずで…(泣)
漁師さん曰わく「最近様似でもどういう訳かブリが獲れてね
ぇ～」って。
今回10本も頂いては安静にしている訳にもいかず、腕まくり
して捌いてしまいました。
「今回は私達もタップリとご馳走になれそう！」
活きの良いブリをまな板に載せて、パッパッと捌く私を見て
孫に「お母さんって格好いい～！」って誉められちゃうと板
前さんになった気分！
中骨も毛抜きで一本一本丁寧に抜いて…この様にお刺身用半
身20枚が出来上りました。
この時期には秋鮭が沢山獲れないといけないのに、姿形も秋
鮭と同じ様なブリで一杯だったんだとか。
海水温が高いので南のブリが様似沖でも獲れているのでしょ
うか？
でも…そのお陰で高値の魚のブリのお刺身をこうして滞在の
お客さまにもお出しできるとは嬉しいことですねぇ～。
滞在さん達も含めて、お客様のお刺身と言えば我が家では主
に鮭ルイベやイカ、タコ、そしてつぶのお刺身なのですが、
この日ばかりはちょっぴり豪華に。
二枚におろした腹筋の部分は塩を振って夜の一品に…。
秋鮭と同じくブリもまた重宝な魚で助かりま～す
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